5 по-настоящему освежающих летних напитков

Liwli.ru

Жара. Душа просит чего-то освежающего, холодного и, конечно, малокалорийного. Лед, клубника, лимон, мята, огурец... Что еще? Освежающим не может быть слишком сладкий напиток. Но мы к этому и не стремимся, сахара в наших дринках будет немного. Опыт показывает: чем проще набор ингредиентов, тем вкуснее. Фавориты в этом деле, конечно, сезонные овощи, фрукты и пряная зелень.

0 0 7670 27.05.2015

1. Клубничный лимонад

Ингредиенты

Для сиропа: 200 г воды, 100 г сахара

Для клубничного пюре: 400 г клубники, 100 г воды

Для лимонада: 200 г свежевыжатого лимонного сока, 1 л воды

Несколько клубничек для украшения

Приготовление

1. Из воды и сахара сварите простой сироп: растворите в воде сахар, доведите на огне до кипения, снимите с огня и дождитесь, пока сироп остынет.

2. Измельчите клубнику в блендере до состояния пюре, добавьте воды для придания более жидкой консистенции и снова взбейте.

3. Смешайте вместе клубничное пюре, лимонный сок, воду, сироп, перемешайте. Обладатели мощных кухонных девайсов могут измельчить в крошку лед и добавить в напиток. В противном случае, добавьте лед в бокалы. Внимание, те, кто любит напитки послаще, могут заменить лимонный сок на апельсиновый, либо микс из них.

2. Классический домашний лимонад

Ингредиенты

6 лимонов

1,6 л воды

5 стол. ложек меда

свежая мята

Приготовление

1. Смешайте мед с небольшие количеством теплой воды, пока он не растворится.

2. Выжмите сок из 4 лимонов.

3. Оставшиеся 2 лимона разрежьте на четвертинки, выдавите сок и уложите в графин. Туда же добавьте листья мяты, медовый сироп и оставшуюся часть воды.

4. Отправьте на полчаса в холодильник. Подавайте с кубиками льда.

3. Летний чай из каркаде с базиликом и лаймом

Ингредиенты

1 л воды

3 стол. ложки меда

70-100 г каркаде

100 г сока лайма и несколько долек для украшения

листья свежего фиолетового базилика

1 cтебель лемонграсса, нарезанный тонкими ломтиками

Приготовление

1. Заварите чай из каркаде.

2. Добавьте в кипящий чай мед, лемонграсс, мед и листья базилика. Накройте крышкой и дайте настояться минут 20.

3. Когда чай остынет, добавьте сок лайма и остудите.

4. Подавайте с кубиками льда. К слову, этот чай можно заморозить кубиками и в дальнейшем добавлять в лимонады и другие напитки. В случае, если не найдете в наших широтах лемонграсс, можно обойтись без него или добавить вместо него кусочек имбиря.

4. Огурец и мята: свежесть и детокс

Ингредиенты

500 мл воды

2 огурца

несколько веточек свежей мяты

2 стол. ложки сахара

200 г свежеотжатого лимонного сока

Приготовление

1. Приготовьте сироп из воды и сахара. Остудите.

2. Измельчите в блендере огурец (очищенный от кожуры он придаст напитку светлый цвет, если не очищать — напиток получится салатового цвета), листья мяты, добавьте лимонный сок, воду и сироп.

3. Остудите в холодильнике.

5. Напиток из базилика

Ингредиенты

1 большой или 2-3 маленьких пучка фиолетового базилика

2 стол. ложки сахара

2 л воды сок из половины лимона

Приготовление

1. Базилик промойте, избавьте от грубых корешков, если есть, и сложите в графин. Помните, базилик в этом напитке — главный, чем его больше, тем интенсивнее цвет и характернее вкус.

2. Добавьте к базилику сахар. Не нужно ничего перемешивать или давить, просто насыпьте сверху.

3. Долейте в графин крутого кипятка, накройте крышкой и дайте напитку настояться.

4. Когда напиток остынет, перелейте его в другую посуду, выбросив зелень. В напиток выдавите сок половинки лимона (он позаботится о том, чтобы рубиновый цвет напитка так и остался ярко-рубиновым и придаст небольшую кислинку). Перемешайте. Отправьте напиток остывать в холодильник либо охладите его кубиками льда. Очень освежает.

По материалам WoMo